TracingSuite - Module Petite Restauration
Le module Restaurant de TracingCaisse vous permet de gérer plusieurs tables dans une salle, avec des tickets indépendants. Il permet aussi une communication instantanée avec la cuisine. Il est disponible sur tablette.
Vous êtes intéressé par le module Restaurant de TracingCaisse ? Contactez-nous : support@ixarys.com
1. Paramétrage
Ouvrez TracingCaisse et cliquez sur Paramétrage (inaccessible depuis un compte utilisateur Bronze)
Cliquez ensuite sur Paramétrages avancés (uniquement depuis un profil Gold ou Superviseur)
Dans l'onglet Spécifique, vous trouverez tous les détails du paramétrage du module Restaurant.
1. Catégorie tarifaire
Choisissez la catégorie tarifaire par défaut qui doit être appliquée à tous les tickets restaurant. Vous pouvez par exemple créer une catégorie tarifaire spécifique.
2. Phases
vous pouvez définir des phases dans le repas (vagues de service des plats) : par exemple ici : Entrée, Plat, Dessert. Vous pourrez définir à quel moment envoyer quel plat dans le ticket.
Cliquez ensuite sur Phases par défaut article pour attribuer des articles à des phases par défaut.
3. Imprimante cuisine
Si vous avez une imprimante en cuisine, vous pouvez la paramétrer ici. Ils recevront les commandes automatiquement.
4. Questions :
Si vous avez certaines questions à poser aux clients sur certains plats, par exemple sur l'accompagnement, la cuisson, ou sur les choix dans le Menu du Jour etc, créez les dans Liste de questions :
Pour créer une question, cliquez sur le bouton Insérer question.
Pour créer une réponse à cette question, sélectionnez la question et cliquez sur Insérer sous-question (= réponse).
Vous pouvez attribuer des couleurs à chaque ligne en cliquant sur l'icone de couleurs en fin de lignes.
Créez toutes les questions pour tous vos articles ici. Enregistrez.
Ensuite, associez une question à un article en revenant au menu précédent et en cliquant sur Liaison article/question
Choisissez l'article concerné dans la première colonne et la question dans la seconde. Un article peut avoir plusieurs questions.
5. Plan de salle et gestion des tables
Pour commencer, cliquez sur :
Renseignez le nom ou le numéro de la table et le nombre de couverts, puis enregistrez.
Ajoutez toutes vos tables de la même façon. Déplacez les en cliquant-glissant, ou modifiez leur forme en étirant un angle ou un côté.
Quand vous avez terminé, cliquez sur Enregistrer.
6. Gestion de la TVA
Vous pouvez avoir deux taux de TVA différents sur un même article, selon s'il est ajouté à un ticket de caisse normal (à emporter) ou à un ticket restaurant (consommation sur place)
Cochez d'abord "Activer" (1)
Ensuite, sélectionnez le taux de TVA pour la vente en direct sur un ticket normal (donc la TVA paramétrée sur l'article, en général) (2) et la TVA qui doit être appliquée à sa place sur les tickets Restaurant (3)
Choisissez si ce changement doit s'appliquer quand il s'agit d'un ticket restaurant, ou seulement pour certains clients (par exemple un client Restaurant) (5)
Enregistrez (6)
Vous pouvez le faire pour un autre taux de TVA en cliquant sur Ajouter, si besoin.
Enregistrez. Vous avez terminé les paramétrages.
2. Utilisation
Ouvrez le module Caisse du logiciel.
Commencez par Ouvrir une table (5).
Choisissez une table à ouvrir, ajoutez un commentaire si besoin et le nombre de couverts. Cliquez sur Ouvrir la table.
Vous voyez alors la table ouverte dans l'encart en vert :
Cliquez sur l'icone avec le chariot pour ajouter des articles au ticket.
Si une question a été paramétrée sur l'article choisi, la fenêtre de choix s'ouvre automatiquement. Vous pouvez aussi cliquer sur Commentaire pour le modifier.
Il s'affiche de la façon suivante sur le ticket :
Vous pouvez indiquer pendant quelle phase envoyer ce plat. Si vous avez configuré sur l'article la phase par défaut, cela sera automatique. Sinon cliquez sur :
Vous visualisez les phases en fin de ligne : 
Une fois tous vos articles ajoutés, vous pouvez cliquer sur Impression cuisine si vous avez configuré une imprimante dans les Paramètres.
Une fois vos articles ajoutés, vous pouvez cliquer sur le symbole Pause pour remettre le ticket en attente.
A tout moment, cliquez sur Tables ouvertes pour voir vos tickets en cours
C'est aussi à cet endroit que vous pouvez :
- Déplacer un ticket sur une autre table (transfert de table)
- Ouvrir une nouvelle table
- Supprimer une table ouverte
- Ajouter un article à une table
- Passer à la phase suivante sur une table
- Demander l'addition
Lorsque les clients ont terminé, cliquez sur Demander l'addition dans la liste de tables ouvertes ou sur Encaissement dans votre ticket. Vous pourrez encaisser, sortir le ticket et la table se clôturera.
Vous pouvez aussi imprimer un pré-ticket pour que les clients aillent régler à une autre caisse, en cliquant sur Impression pré-ticket
Pour tout renseignement, n'hésitez pas à nous contacter : support@ixarys.com